Pengertian Keracunan Makanan Serta Tanda Gejala Dan Penyebabnya

Keracunan Makanan- merupakan sebuah kondisi keracunan dari makanan yang telah terkontaminasi oleh organisasime menular, seperti bakteri, virus, dan parasit. Hal ini bisa disebabkan oleh banyak hal, mulai dari cara mengelola dan menyajikan makanan hingga cara kita mengkonsumsi makanan yang kita buat.

Maka dari itu, penting bagi kita untuk lebih mengetahui dan memahami bagaimana cara sehat mengelola makanan, penyajian makanan, hingga cara mengkonsumsinya.

Artikel ini akan membahas sedikit mengenai pengertian keracunan makanan serta tanda gejala dan penyebabnya. Nah untuk mengetahui lebih lanjut, silahkan simak bahasan berikut ini.

Keracunan Makanan

1. Apa Pengertian Keracunan Makanan ?

Keracunan makanan adalah kondisi yang muncul akibat mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi oleh organisme menular, seperti bakteri, virus, dan parasit. hal ini juga bisa terjadi karena organisme tersebut mengeluarkan racun kedalam makanan yang akan kita makan.

Kontaminasi dapat terjadi saat makanan sedang diproses atau dimasak dengan tidak benar. Secara umum kontaminasi yang terjadi pada kasus keracunan makanan disebabkan oleh:

• Bakteri
  Sebagai contoh Campylobacter, salmonella, Escherichia coli (E. coli), Listeria, dan Shigella.
• Virus
  Sebagai contoh norovirus dan rotavirus.
• Parasit
  Sebagai contoh cryptosporidium, Entamoeba histolytica, dan giardia.

2. Jenis makanan apa saja yang mudah terkontaminasi ?

Perlu kita ketahui juga makanan yang sering atau mudah terkontaminasi oleh organisme tersebut, jika tidak diolah dengan baik, berikut ini adalah contoh makanannya.

• Daging mentah
• Susu
• Makanan siap saji, misalnya potongan daging matang, keju lembek, dan roti isi kemasan
• Telur mentah
• Kerang-kerangan mentah

3. Apa saja tanda gejala dari keracunan makanan ?

Gejala keracunan makanan dapat muncul ketika beberapa saat setelah makan dan juga dapat muncul dalam pada saat setelah tiga hari mengkomsumsi makanan yang sudah terkontaminasi. Secara umum gejala yang sering terjadi ialah.

• Merasa mual dan muntah-muntah
• Mengalami diare
• Sakit atau kram perut

4. Penyebab dari keracunan makanan ?

Penyebab dari terjadinya keracunan makanan bisa karena perilaku atau cara kita mengelolah makanan yang akan kita makan, Namun dibawah ini ada beberapa penyebab dari terjadinya kondisi, diantaranya sebagai berikut ini.

• Tidak menyimpan makanan dengan suhu yang tepat, misalnya tidak disimpan di kulkas, terutama produk daging dan produk olahan susu.
• Tidak memasak makanan secara merata, terutama masakan daging unggas, burger, dan sosis.
• Meninggalkan makanan matang di ruangan dengan suhu hangat terlalu lama.
• Mengonsumsi makanan yang sudah melewati masa kedaluarsa.
• Kontaminasi silang, misalnya memakai pisau pemotong daging mentah untuk mengiris roti, menyimpan daging mentah di atas makanan siap makan sehingga cairan dari daging menetes ke makanan di bawahnya.
• Orang yang sakit atau dengan tangan yang kotor menyentuh makanan.

Nah itu tadi adalah pembahasan mengenai pengertian keracunan makanan serta tanda gejala dan penyebabnya. Jadi, bisa kita simpulkan bahwa keracunan makanan merupakan sebuah kondisi keracunan yang diakibatkan olah makanan yang kita makan terkontaminasi seperti halnya virus dan bakteri.

Mungkin hanya itu saja yang bisa disampaikan dalam artikel ini, mohon maaf bila terjadi kesalahan penulisan. Kiranya artikel ini bermanfaat bagi kamu dan menambah ilmu pengetahuan kamu.

Terus nantikan selalu artikel-artikel terbaru dari blog ini, mengenai pengertian dan penjelasan dari ilmu-ilmu yang akan dibahas dalam blog ini. Sekian dari saya dan saya ucapkan terimakasih telah membaca artikel ini."God Bless Us and Protect Us"

Tupa

Hai saya Tupa pemilik dan penulis blog tentang Anatomi, Pengetahuan Umum, Cara-Cara, Review Penyakit, dan Kesehatan. Saya menulis artikel di blog Sipatilmuku dan Anatomi Tutorial.

Share this post